客单价是指每位顾客平均消费金额，通俗点说就是平均每个顾客在你的店铺消费了多少钱。客单价的计算公式是：客单价 = 总销售额 ÷ 总顾客数。
计算客单价时，需要先确定一个特定的时间段，比如一天、一周或一个月等。然后，统计该时间段内的总销售额和总顾客数，就可以得出这个时间段内的客单价了。
提高客单价的方法多种多样，可以通过优化产品和服务，增加附加销售，提高顾客满意度等方式来实现。其中，增加附加销售是提高客单价的一种常见策略，如推销套餐、增加商品数量等。此外，提高顾客满意度也是提高客单价的关键，因为满意的顾客更愿意消费更多。
需要注意的是，客单价并不是越高越好，适当的客单价可以提高利润，但过高的客单价也可能导致顾客流失。因此，需要根据自身情况来确定一个合适的客单价。